Productos libres de riesgos

A algunos les gusta caliente, ¡pero a otros no!

Existen múltiples tipos de plástico, como la melamina, la silicona o el polipropileno, cada uno de los cuales está indicado para un uso en concreto. Del mismo modo, hay algunos que no son aptos para el congelador pero que sí se pueden introducir en el lavavajillas. Es exactamente por lo que el requisito de etiquetado es tan importante.

¿Qué tipos de plásticos se encuentran normalmente en la cocina? La mayoría de las botellas están hechas de PET y la mayoría de los envases están hechos de PE. El nombre exacto del plástico no suele estar impreso o escrito en el centro del producto. En su lugar, encontramos un símbolo triangular con una abreviatura o con un número que nos indica qué material se ha utilizado.

• Tereftalato de polietileno (PET), n.º 1
• Polietileno de alta densidad (PE-HD), n.º 2
• Cloruro de polivinilo (PVC), n.º 3
• Polietileno de baja densidad (PE-LD), n.º 4
• Polipropileno (PP), n.º 5
• Poliestireno (PS), n.º 6

Los símbolos en los objetos de cocina: ¿por qué están ahí?

Los consumidores deben poder saber si un recipiente de plástico para almacenar alimentos es, por ejemplo, apto para microondas y a qué rangos de temperatura se puede someter. Esta información debe mostrarse de manera clara y legible. Por lo general aparece en forma de símbolos, o más específicamente, pictogramas (por ejemplo, en forma de lavavajillas o congelado).

¿Por qué es necesario esto? Más allá de cierto rango de temperatura, se pueden liberar sustancias peligrosas. Es importante no dejar que estas sustancias nocivas penetren en los alimentos, o asegurarse de que solo puedan penetrar pequeñas cantidades, por debajo de los límites permitidos.

Símbolos en los objetos de la cocina: ¿qué significa el código de reciclaje?

Lo que inicialmente parece un triángulo redondeado que consta de tres flechas (a menudo verdes), en realidad se conoce como el código de reciclaje. Básicamente, tiene dos funciones: por un lado, garantiza que el embalaje se recicle correctamente y, por lo tanto, ayuda a las empresas de reciclaje a clasificar y a utilizar correctamente el material. Por otro lado, el código también puede ser útil para los consumidores que utilizan los envases de alimentos o deciden comprar artículos como vajillas de plástico. En el centro del triángulo mencionado anteriormente, hay un número que indica el material utilizado para el artículo o el embalaje. Para indicar el tipo exacto de material utilizado, se utiliza otra abreviatura.

Los respectivos significados de los códigos de reciclaje de plástico se proporcionan en esta descripción general (en alemán). Aquí puedes ver que los códigos 01 a 06 están asignados a un determinado tipo de plástico. El código de reciclaje 07 "O" significa "otros plásticos".

BPA = ¿BP ¿qué?

A menudo encontramos la etiqueta "libre de BPA" en artículos o productos. Pero solo un número muy reducido de personas sabe lo que realmente significa BPA, incluso aquellos que prestaban atención en las clases de química.

• ¿Qué es el BPA?
  El BPA (Bisfenol A) es un compuesto químico que se encuentra en muchos productos hechos de un plástico conocido como policarbonato. En términos más exactos, BPA hace referencia al químico industrial 2,2-Bis (4-hidroxifenil) propano. Este se usa principalmente como la sustancia original para la producción de plásticos de policarbonato y resinas sintéticas.
• ¿Dónde encontramos BPA?
  El BPA puede estar presente en artículos hechos de policarbonato, por lo que también puede encontrarse en artículos que entran en contacto con alimentos. Algunos ejemplos conocidos son las botellas o los utensilios de cocina. Pero el BPA también se puede encontrar en la capa interna de latas de bebidas y latas de alimentos.
• ¿Es peligroso el BPA?
  En primer lugar, hoy en día no existen pruebas concluyentes sobre los efectos dañinos del BPA en los seres humanos. El BPA no es particularmente tóxico, pero sí que pertenece a un grupo de sustancias que pueden funcionar de manera similar a las hormonas. Esto significa que el BPA puede causar un impacto en el desarrollo de organismos y facilitar la formación de enfermedades.
• ¿Y cómo entra el BPA en el cuerpo humano?
  El BPA se puede desprender de los revestimientos plásticos cuando el material entra en contacto con líquidos calientes o ácidos y álcalis, por lo que se abre camino en el cuerpo cuando se absorbe en el torrente sanguíneo a través de las membranas mucosas.

^{Fuente: Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos (Bundesinstitut für Risikobewertung)}